Salsa all’arancia, con soia e cinque spezie

Preparazione

1/2 arancia tagliata a spicchi
1 cucchiaio scarso di scorza d’arancia grattugiata
1 cucchiaio scarso di miscela cinque spezie
1 cucchiaio scarso di salsa di soia a basso contenuto di sodio
1 cucchiaino da tè di zenzero macinato
1/2 cucchiaino da caffè di pepe nero macinato
1 cucchiaio scarso di miele liquido
1 cucchiaio scarso di olio d’oliva

Metti in una ciotola l’olio, la scorza d’arancia, la salsa di soia, le spezie e il miele. Mescola bene e poi spalma il composto sul pollo massaggiandolo con le mani anche sotto le ali e le cosce in modo che tutta la pelle ne sia cosparsa. Farcisci il pollo con gli spicchi d’arancia e chiudilo con uno stecchino. Piega le ali, lega le zampe e cuocilo in forno come da ricetta base.