Salsa ai sottaceti

Preparazione

Mettete nel frullatore 2 cipolline e un cetriolino sottaceto con un carciofino e 4-5 champignons
sott’olio, il tutto ben sgocciolato. Azionate l’apparecchio e frullate finché gli ingredienti saranno sminuzzati.
Trasferiteli in una ciotola e incorporate 200 g di maionese e un cucchiaio di prezzemolo tritato. Regolate di sale,
insaporite con il pepe e decorate con un cetriolino sottaceto tagliato a ventaglio.