Salmone in crema

Preparazione

4 tranci di salmone fresco, un vasetto di yogurt (125 g), un cucchiaio di cipolla tritata, la scorza grattugiata di un limone, paprica, salsa Tabasco, un cucchiaio di farina, olio, sale.

COME SI PREPARA
Mescolate la farina con lo yogurt, la cipolla, la scorza di limone, qualche goccia di Tabasco, mezzo cucchiaino di paprica e un’abbondante presa di sale. Ungete leggermente di olio una pirofila; togliete la pelle ai tranci di salmone, disponeteli in una teglia e copriteli con la salsa. Cuoceteli in forno caldo a 220° per 20 minuti circa, poi servite ancòra caldo.