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Salmone all’aceto

PESCE DI MARE
  • 04 04 2011
5/5
  • Procedura
    13 minuti
  • Cottura
    8 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

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Salmone all’aceto

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    Preparazione

    4 tranci di salmone alti 2 cm circa
    150 g tra carote,
    cipolle e sedano tritati
    3 cucchiai di vino bianco secco
    un cucchiaio e mezzo di aceto
    una foglia di alloro
    3 cucchiai di olio
    sale.

    Mettete in un recipiente piccolo, adatto al microonde, il trito di verdure, il vino, l'aceto, l'alloro e una presa di sale. Fate cuocere, scoperto e a piena potenza, mescolando una o 2 volte, per 5 minuti. Sistemate i tranci di salmone in un capace recipiente, salateli e coprite. Dopodiché fatele cuocere a piena potenza per 3 minuti. Alla fine della cottura irrorate il tutto con I'olio. Potete servire il pesce caldo (dopo il tempo indicato per il riposo), tiepido o anche freddo.
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