Ingredienti
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q.b.pepe
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2 spicchioaglio
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1 fogliaalloro
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3 cucchiaiolio di oliva
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2 cucchiaipane grattugiato
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500 grporro
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2 cucchiaiprezzemolo
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q.b.sale
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1 bicchierivino bianco
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3 cucchiaiolive nere snocciolate
Preparazione
500 g di porri6 tranci di salmone
una foglia di alloro
3 cucchiai di olive nere snocciolate
un bicchiere di vino bianco secco
2 spicchi di aglio
2 cucchiai di pangrattato
3 cucchiai di olio
2 cucchiai di prezzemolo tritato
sale,
pepe.
Mondate i porri, lavateli, tagliateli a rondelle e distribuiteli in una pirofila; salate e pepate, cospargete di olive intere, alloro spezzettato, prezzemolo e aglio sbucciato e tritato. Sopra il sugo sistemate, sovrapponendole, le fette di salmone, lavate, asciugate e insaporite con sale e pepe. Bagnate con il vino, cospargete
di pangrattato, irrorate con l'olio e cuocete in forno già caldo a 180° per 15 minuti.
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