• Procedura
    35 minuti
  • Persone
    6
  • Difficoltà
    facile

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Salmone ai porri

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    Preparazione

    500 g di porri
    6 tranci di salmone
    una foglia di alloro
    3 cucchiai di olive nere snocciolate
    un bicchiere di vino bianco secco
    2 spicchi di aglio
    2 cucchiai di pangrattato
    3 cucchiai di olio
    2 cucchiai di prezzemolo tritato
    sale,
    pepe.

    Mondate i porri, lavateli, tagliateli a rondelle e distribuiteli in una pirofila; salate e pepate, cospargete di olive intere, alloro spezzettato, prezzemolo e aglio sbucciato e tritato. Sopra il sugo sistemate, sovrapponendole, le fette di salmone, lavate, asciugate e insaporite con sale e pepe. Bagnate con il vino, cospargete
    di pangrattato, irrorate con l’olio e cuocete in forno già caldo a 180° per 15 minuti.

    Riproduzione riservata