Salame al riso soffiato

4/5
  • Procedura 25 minuti
  • Cottura 10 minuti
  • Persone 6
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Salame al riso soffiato


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    350 g di cioccolato al latte
    3 cucchiai di panna
    una noce di burro
    80 g di riso soffiato
    una bustina di vanillina
    una bustina di caramello pronto

    1) Sciacquate il riso sotto l'acqua corrente fredda per ammorbidirlo, sgocciolatelo bene e tamponatelo con un panno per
    asciugarlo perfettamente.
    2) Sminuzzate il cioccolato, mettetelo in un pentolino, aggiungete il burro a pezzetti e fatelo fondere a bagnomaria,
    su fuoco dolce, mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno. Unite la panna, profumate con la vanillina,
    incorporate 2 cucchiai di caramello e il riso. Mescolate delicatamente fino a ottenere un impasto compatto e ben
    legato.
    3) Stendete il composto su un foglio di carta da forno, arrotolatelo aiutandovi con la carta in modo da ottenere un
    grosso salame. Sigillate le estremità e mettete il dolce in frigo per almeno 6 ore prima di servirlo tagliato a fette
    piuttosto spesse.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata