Riso in coppa di melone

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  • Difficoltà facile

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    1) Per preparare il riso in coppa di melone lessate 250 g di riso Basmati, scolatelo e fatelo raffreddare.

    2) Tagliate a metà 2 meloncini, eliminate i semi e svuotateli della polpa con uno scavino. Unite le palline di melone al riso con 150 g di bresaola e 200 g di provolone piccante a dadini.

    3) Condite con olio, sale, pepe e foglie di menta fresca; mescolate e distribuite l'insalata di riso nei mezzi meloni svuotati.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata