Ingredienti
-
250 gr
-
200 gr
-
150 gr
-
2
-
q.b.
-
q.b.
-
q.b.
-
q.b.
Preparazione
1) Per preparare il riso in coppa di melone lessate 250 g di riso Basmati, scolatelo e fatelo raffreddare.
2) Tagliate a metà 2 meloncini, eliminate i semi e svuotateli della polpa con uno scavino. Unite le palline di melone al riso con 150 g di bresaola e 200 g di provolone piccante a dadini.
3) Condite con olio, sale, pepe e foglie di menta fresca; mescolate e distribuite l’insalata di riso nei mezzi meloni svuotati.