

Riso con vongole e fagioli
Ingredienti
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q.b.pepe
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1 spicchioaglio
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1 pezzofagioli
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1 cucchiainopomodoro concentrato
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q.b.sale
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1 vasettovongola
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300 grriso vialone nano
Preparazione
riso Vialone Nano 300 g / vongole al naturale un vasetto / fagioli cannellini 1 scatola / aglio 1 spicchio / sedano 1 costola con le foglie / concentrato di pomodoro 1 cucchiaino / olio d'oliva extravergine / sale, pepe1 Lessate il riso in abbondante acqua bollente salata per circa 14 minuti. 2 Rosolate l'aglio e il sedano tritati con 2 cucchiai d'olio, unite i fagioli con il loro liquido e il concentrato di pomodoro e cuocete per 5 minuti.Aggiungete le vongole con la loro acqua, salate se necessario e cuocete altri 4 minuti. 3 Scolate il riso, conditelo con le vongole e le foglie del sedano tritate e pepate.
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