• Procedura
    24 minuti
  • Cottura
    14 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Riso con vongole e fagioli

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    Preparazione

    riso Vialone Nano 300 g / vongole al naturale un vasetto / fagioli cannellini 1 scatola / aglio 1 spicchio / sedano 1 costola con le foglie / concentrato di pomodoro 1 cucchiaino / olio d’oliva extravergine / sale, pepe

    1 Lessate il riso in abbondante acqua bollente salata per circa 14 minuti. 2 Rosolate l’aglio e il sedano tritati con 2 cucchiai d’olio, unite i fagioli con il loro liquido e il concentrato di pomodoro e cuocete per 5 minuti.Aggiungete le vongole con la loro acqua, salate se necessario e cuocete altri 4 minuti. 3 Scolate il riso, conditelo con le vongole e le foglie del sedano tritate e pepate.

    Riproduzione riservata