Riso basmati con soia e tonno fresco

Preparazione

1) Lava bene il cetriolo, taglia le due estremità e fallo a piccoli fiammiferi (puoi anche grattugiarlo con il robot da cucina usando la griglia a fori larghi).

2) Lessa il riso basmati per 12-14 minuti in acqua salata e scolalo quasi al dente.

3) Versa l’olio e la salsa di soia in un piatto fondo. Poi aggiungi il tonno fresco tagliato in sei o sette pezzetti. Quindi regola di sale e pepe.

4) Rosola il tonno, senza il suo liquido di marinata, in una padella antiaderente ben scaldata. Lascialo sul fuoco due o tre minuti per lato al massimo, in modo che la parte interna rimanga rosata.

5) Rimetti il tonno, tagliato a fette, nella sua acqua marinata e versa tutto in un’insalatiera con il cetriolo e i germogli di soia.

6) Mescola bene tutti gli ingredienti e unisci il riso raffreddato. Quindi servi subito.