Ricette light e dietetiche: le ricette facili e leggere per non ingrassare

Ricette light e dietetiche? Anche se non siamo a dieta stretta è sempre meglio averne qualcuna sottomano da programmare (ma anche da improvvisare) per il nostro menù settimanale. Non dovremmo stare qui a spiegarvi quanto mangiare bene il più spesso possibile sia importantissimo per la salute e per il benessere. Senza contare che un bel pasto leggero e salutare è quello che ci vuole magari dopo un finesettimana di pasti fuori casa o dopo qualche peccato di gola di troppo.

Dieta ad agosto? Sconsigliata!

La cosa più importante da tenere presente è che moltissimi piatti possono essere resi più salutari – rispetto alla ricetta base – semplicemente applicando alcuni accorgimenti non difficili da immaginare. A volte basta sostituire una frittura con una cottura al forno o limitare saggiamente i condimenti per rendere light anche la ricetta apparentemente più “peccaminosa”. Di sicuro mangiare bene non vuol dire affatto privarsi di ricette e piatti gustosi: di seguito trovate un ricchissimo ricettario light suddiviso per categorie con tantissime ricette leggere, facili e veloci, e anche super gustose. Potete accompagnare il tutto anche con dei buonissimi estratti di frutta e verdura.

Ecco le ricette light che troverete nella nostra raccolta:

Ricette salate famose in versione light

Voglia di parmigiana, di pizza o di una sacrosanta carbonara? Stop alle rinunce: abbiamo preso 10 ricette salate famosissime e super golose e le abbiamo corredate con tutte le variazioni del caso per renderle più leggere e più accessibili a chi sta cercando di mangiare un po’ più sano e leggero. Non saranno esattamente piatti da dieta, ma ottimi per fare uno strappo alla regola senza troppe rinunce.

L’aperitivo light

L’aperitivo è spesso un piacere insostituibile, soprattutto a livello psicologico: si tratta di una splendida ora “cuscinetto”, da inframmezzare magari tra l’ufficio e il ritorno a casa, come un momento disimpegnato per vedere gli amici, bere un drink e spizzicare qualche sfiziosità. Ma si sa, quando si è a dieta l’aperitivo è un campo minato: ecco allora tutti i consigli e le ricette per fare un aperitivo a prova di dieta.

Ricette light veloci

Ecco una raccolta di dieci ricette che hanno in comune il fatto di essere leggere e gustose, ma allo stesso tempo facilissime e veloci da preparare, quindi ottime per barcamenarsi nella vita di tutti i giorni: dalle paste fredde agli involtini di verdura o bresaola, ecco 10 idee da avere sempre appuntate sopra il frigorifero.

Ricette light invernali

In inverno qualche volta mangare leggero può sembrarci più complesso: fa freddo, e spesso ci vien voglia di un piatto a suo modo “confortante”, ricco di condimenti, nutriente, rigorosamente caldo. Tutte queste caratteristiche però possono benissimo andare a braccetto con il cibo salutare: dalle vellutate di verdure alle zuppette di pesce, ecco dieci ricette dal mood decisamente invernale che strizzano l’occhio a tutte le regole della cucina light.

Ricette light di verdure per vegetariani

Chi ha detto che le verdure possano essere unicamente un contorno? Ecco cinque ricette e tanti consigli utili per un perfetto piatto unico a base di verdure. Si tratta di ricette perfette se siete vegetariani o vegani, ma anche se non lo siete, e il girovita ringrazia!

Dolci veloci: le ricette più facili

Ricette di pesce light

Un buon filetto di pesce è spesso la scelta giusta per mette in tavola una cena nutriente ma leggera. Ma tra ricette piene di intingoli e il filetto di pesce bollito e scondito ci sono parecchie vie di mezzo: noi vene proponiamo ben dieci buoni per tutte le stagioni. In questa raccolta trovate infatti dieci ricette a base di pesce che coniugano un apporto calorico non esagerato con tanti trucchetti che le rendono super gustose e appetitose.

Panini light e salutari da portare in ufficio

Il pranzo in ufficio è un problema che si pone ogni santo giorno, ogni volta con nuove drammatiche sfumature, in special modo se non disponiamo di una mensa sul posto di lavoro. Pranzare fuori ogni giorno infatti  può diventare economicamente un salasso, per non parlare poi del fatto che è impossibile tenere sotto controllo la salutarità del nostro pasto. E allora come fare? Preparare il pranzo da portare a lavoro non è per forza un’abitudine impegnativa: noi vi proponiamo dieci idee per panini sfiziosi e velocissimi da preparare, ma che allo stesso tempo vadano d’accordo con la bilancia.

Come si cucina il tofu?

Ricette di dolci light

Tiramisù, millefoglie e crostata: sono tre ricette base di dolci celeberrimi e amatissimi, che spesso però richiedono un grosso strappo alla dieta. Ma chi ha detto che bisogna per forza fare rinunce? Noi vi proponiamo tutte le variazioni e gli accorgimenti da applicare per realizzare queste ricette in versione più leggera e dietetica, e addio ai sensi di colpa!

Le ricette light di Detto Fatto

Terminiamo con le idee sempre originali e super salutistiche proposte da Paola Galloni a Detto Fatto. La simpatica tutor del programma di Caterina Balivo infatti ha un passato a Masterchef, che ce l’ha resa nota per il suo carattere ironico e soprattutto per la sua cucina sempre piena di spunti e idee originali, ma rigorosamente super light. Dall’aperitivo dietetico ai piatti unici per la schiscetta da portare in ufficio, sono tantissime le ricette light di Paola Galloni viste a Detto Fatto.

Ricette di pollo light

Non solo petto di pollo: il pollo è una carne bianca molto magra e nutriente, che si presta a una gran quantità di ricette anche molto sfiziose. Insomma, se siete a dieta ma non volete rinunciare al gusto il pollo è un ottimo alleato, anche perchè si prepara velocemente, e può dar vita a piatti davvero interessanti in poco tempo. Salvate il nostro ricettario di ricette di pollo light.