• Procedura
    1 ora 15 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Puntine di maiale al limone

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    Un kg di puntine di maiale
    4 spicchi di aglio
    3 limoni
    un cucchiaino raso di spezie miste
    olio
    sale
    pepe.
    Facoltativo: 2 cucchiai di miele liquido.

    COME SI P R E P A R A
    Sbucciate e tritate l'aglio molto finemente. Lavate i limoni (acquistateli non trattati), spremetene il succo e tagliate la buccia (solo la parte gialla) a pezzetti. Mettete le puntine in un grande piatto fondo e distribuitevi sopra il trito di aglio, il miele (se lo usate), le spezie, il succo e i pezzetti di scorza di 2 limoni, una presa di sale e una macinata di pepe. Coprite e lasciate marinare per 2 ore, rivoltando la carne di tanto in tanto. Versate 3 cucchiai di olio in una casseruola possibilmente di coccio e fatevi dorare le puntine in modo uniforme. Dopodiché unite la marinata, coprite e fate cuocere per un' ora circa, unendo se occorre un po' di acqua calda. Trasferite le puntine su un piatto d a portata. Nappatele con il fondo di cottura, dopo aver eliminato la scorza dei limoni. Servitele molto calde con qualche spicchio di limone.
    Riproduzione riservata