Praline colorate

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  • Procedura 40 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Praline colorate


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    150 g di burro,
    latte
    100 g di biscotti secchi
    50 g di zucchero
    2 tuorli
    un bicchierino di liquore al caffè
    100 g di cioccolato fondente
    100 g di nocciole tostate e tritate
    50 g di pistacchi
    50 g di cocco grattugiato.

    COME SI PREPARA
    1) Mettete in una terrina il burro e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente. Poi unite 2 tuorli, 50 g di zucchero e il liquore e lavorate gli ingredienti con una spatola di legno fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
    2) In una casseruolina fate fondere il cioccolato con 2 cucchiai di latte, lasciatelo intiepidire unitelo al composto; quando sarà ben amalgamato, aggiungete i biscotti sbriciolati e 50 g di nocciole.
    3) Mettete in frigo per almeno un'ora, quindi con le mani inumidite formate delle palline che farete rotolare parte nei pistacchi tritati, parte nelle nocciole tritate rimaste e parte nel cocco grattugiato.
    4) Disponete le praline in pirottini di carta o di alluminio e rimettetele in frigo ancora per 2 ore.

    di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata