Praline colorate

Preparazione

150 g di burro,
latte
100 g di biscotti secchi
50 g di zucchero
2 tuorli
un bicchierino di liquore al caffè
100 g di cioccolato fondente
100 g di nocciole tostate e tritate
50 g di pistacchi
50 g di cocco grattugiato.

COME SI PREPARA
1) Mettete in una terrina il burro e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente. Poi unite 2 tuorli, 50 g di zucchero e il liquore e lavorate gli ingredienti con una spatola di legno fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
2) In una casseruolina fate fondere il cioccolato con 2 cucchiai di latte, lasciatelo intiepidire unitelo al composto; quando sarà ben amalgamato, aggiungete i biscotti sbriciolati e 50 g di nocciole.
3) Mettete in frigo per almeno un’ora, quindi con le mani inumidite formate delle palline che farete rotolare parte nei pistacchi tritati, parte nelle nocciole tritate rimaste e parte nel cocco grattugiato.
4) Disponete le praline in pirottini di carta o di alluminio e rimettetele in frigo ancora per 2 ore.