

Porri brasati
Ingredienti
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4 cucchiaiolio di oliva
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.5 cucchiaiozucchero
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2cipolla
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q.b.pepe
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1 cucchiaiofarina
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1 kgporro
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q.b.sale
Preparazione
un kg di porri4 cucchiai di olio
2 cipolle medie
un cucchiaio di farina
mezzo cucchiaio di zucchero
sale,
pepe.
ondate i porri, lavateli bene quindi tagliateli a rondelle. Sbucciate le cipolle, tritatele e mettetele in una casseruola dove avrete fatto scaldare l'olio a fuoco medio. Mescolatele spesso e fatele cuocere per alcuni minuti, finché diventeranno trasparenti. Unite quindi la farina e lo zucchero, salate e pepate. Fate cuocere ancora per 2 minuti, poi versate 4 di di acqua e portate a ebollizione su fuoco vivo. Abbassate la fiamma e fate sobbollire finché la salsa si sarà addensata. Unitevi i porri, mescolate, quindi coprite e lasciate cuocere su fuoco medio per 20 minuti; regolate di sale e lasciate intiepidire.
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