Porri brasati

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  • Procedura 1 ora 30 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Porri brasati


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    un kg di porri
    4 cucchiai di olio
    2 cipolle medie
    un cucchiaio di farina
    mezzo cucchiaio di zucchero
    sale,
    pepe.

    ondate i porri, lavateli bene quindi tagliateli a rondelle. Sbucciate le cipolle, tritatele e mettetele in una casseruola dove avrete fatto scaldare l'olio a fuoco medio. Mescolatele spesso e fatele cuocere per alcuni minuti, finché diventeranno trasparenti. Unite quindi la farina e lo zucchero, salate e pepate. Fate cuocere ancora per 2 minuti, poi versate 4 di di acqua e portate a ebollizione su fuoco vivo. Abbassate la fiamma e fate sobbollire finché la salsa si sarà addensata. Unitevi i porri, mescolate, quindi coprite e lasciate cuocere su fuoco medio per 20 minuti; regolate di sale e lasciate intiepidire.

    di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata