• Procedura
    30 minuti
  • Cottura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Porri al gratin con prosciutto

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    Preparazione

    8 porri sottili
    8 fette di prosciutto di Praga
    30 g di grana grattugiato
    2 dl di panna fresca
    mezzo cucchiaino scarso di semi di cumino
    10 g di burro
    sale

    1) Pulite i porri ed eliminate la parte verde più dura; scottateli per 5 minuti in acqua bollente salata, scolateli, lasciateli raffreddare e avvolgete ognuno in una fetta di prosciutto.
    2 )Imburrate una pirofila che contenga i porri in un solo strato per il lungo e, dopo averli sistemati, irrorateli con la panna mescolata con una presa di sale e i semi di cumino pestati.
    3) Cospargete la preparazione con il grana e completate la cottura dei porri in forno a 200° per circa 20 minuti. Lasciateli riposare per pochi istanti prima di servire.

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