• Procedura
    25 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Pollo fritto all’orientale

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    Preparazione

    un pollo di un kg circa tagliato a bocconcini
    farina,
    saké
    semi di sesamo
    olio preferibilmente di sesamo
    salsa di soia,
    sale.

    Come si prepara
    La v a t e i bocconcini di pollo, tamponateli con carta assorbente da cucina e metteteli a marinare per 10 minuti in una ciotola in cui avrete miscelato 3 cucchiai di salsa di soia e 2 di saké. Fate scaldare in una larga padella o nel wok (padella di ferro della cucina cinese) un di di olio; appena sarà caldo, friggetevi per 5 minuti i bocconcinidi pollo, scolati dalla marinata e passati prima nella farina, poi nei semi di sesamo. Mettete i a perdere l'unto su carta assorbente e serviteli spolverizzati di sale e, a piacere, di semi di sesamo.
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