• Procedura
    1 ora
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

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Pollo all’aglio e limone

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    Preparazione

    un pollo di circa 1,2 kg tagliato in 8 pezzi
    una testa d'aglio
    un limone non trattato
    mezzo bicchiere di vino bianco
    un mazzetto di prezzemolo
    4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
    sale

    1) Eliminate la pelle dal pollo, lavate il limone, asciugatelo, tagliatelo a metà e riducete ogni parte in 6 tocchetti. Staccate gli
    spicchi d'aglio senza sbucciarli e riunite in una teglia da forno il pollo con l'aglio, il limone, l'olio e salate.
    2) Mescolate per amalgamare gli ingredienti, unite il vino bianco, coprite la teglia con un foglio di stagnola e cuocete in forno
    già caldo, a 200°, per 30 minuti. 3 Eliminate la stagnola e proseguite la cottura per altri 20 minuti fino a che il pollo risulta dorato.
    Unite una manciata di foglie di prezzemolo spezzettate e servite.
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