Pollo al whisky

Preparazione

Volete cimentarvi in un pollo da gourmet? Eccone la ricetta. Prendete un pollo di circa un kg, 100 g di burro, 200 g di champignons, una confezione di panna, un bicchierino di whisky, una cipolla, sale e pepe. Tagliate il pollo in quattro parti, mettetelo in un tegame con il burro e cuocetelo senza lasciarlo troppo imbiondire, rigirandolo bene con l’aiuto di una paletta. Salate e pepate. Pulite i funghi, tagliateli a pezzetti e tritate finemente la cipolla, prima sbucciata. Unite entrambi gli ingredienti al pollo. Quando questo sarà dorato, bagnate con il whisky e lasciate addensare il sugo, alzando per un attimo la fiamma per far evaporare il liquido. Unite la panna, fate crogiolare ancora per qualche istante e servite.