Pollo al forno con i pomodorini

4/5
  • Procedura 55 minuti
  • Cottura 45 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

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    Pollo al forno con i pomodorini
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    1) Schiacciate uno spicchio d'aglio, fatelo rosolare in una padella con un filo d'olio extravergine d'oliva e poi eliminatelo quando comincia a prendere colore.

    2) Unite le sovracosce di pollo, rosolatele bene su tutti i lati e poi sfumatele con il vino bianco; continuate la cottura a fuoco medio fino a quando metà del vino sarà evaporato.

    3) Trasferite il pollo con il suo fondo di cottura in una pirofila; regolate di sale, pepate e mettete a cuocere in forno a 180° per 30-35 minuti. Di tanto in tanto, girate la carne per farla cuocere bene su tutti i lati e, a metà cottura, unite i pomodorini. Al termine profumate con l'origano e bagnate i pezzi di pollo con il loro sughetto.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata