• Procedura
    45 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Polenta – la ricetta base

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    Preparazione

    Un litro e mezzo di acqua
    15 g di sale grosso
    400 g di farina di granoturco a macinatura media.

    Scalda l'acqua con il sale, prima che arrivi a bollore unisci la farina fatta
    scendere a pioggia, mescolando.
    Fai riprendere il bollore e cuoci la polenta non meno di 45 minuti, a fuoco basso,
    mescolando molto spesso, finché sarà densa e si attaccherà ai bordi del paiolo.
    Riproduzione riservata