
Pizza con cipolle rosse caramellate, noci e gorgonzola
Ingredienti
-
1 cucchiaiozucchero
-
4 cucchiaiolio di oliva
-
50 grnoce
-
200 grgorgonzola
-
50 grburro
-
1 kgcipolla rossa
-
q.b.rosmarino
-
q.b.sale
-
q.b.pepe
Cosa comprare per
Pizza con cipolle rosse caramellate, noci e gorgonzola
Preparazione
Preparate la pasta (vedi pag. 76). Mettete in un pentolino mezzo cucchiaio di rosmarino fresco tritato con 4 cucchiai di oliod'oliva, scaldatelo per qualche minuto e fatelo raffreddare. Fate fondere 50 g di burro in una casseruola, unite un chilo di
cipolle rosse affettate, salate, pepate, aggiungete un cucchiaio di zucchero e cuocete, a fuoco moderato e mescolando ogni
tanto, finché diventeranno morbide. Stendete la pasta in una teglia oliata, cospargetela con le cipolle, 200 g di gorgonzola a
pezzetti e 50 g di noci spezzettate. Conditela con l'olio al rosmarino e cuocetela in forno a 220° per 20-25 minuti.
Riproduzione riservata
Vedi anche











