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Pizza con cipolle rosse caramellate, noci e gorgonzola

  • 28 10 2014
5/5
  • Procedura
    50 minuti
  • Cottura
    35 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Pizza con cipolle rosse caramellate, noci e gorgonzola

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    Preparazione

    Preparate la pasta (vedi pag. 76). Mettete in un pentolino mezzo cucchiaio di rosmarino fresco tritato con 4 cucchiai di olio
    d'oliva, scaldatelo per qualche minuto e fatelo raffreddare. Fate fondere 50 g di burro in una casseruola, unite un chilo di
    cipolle rosse affettate, salate, pepate, aggiungete un cucchiaio di zucchero e cuocete, a fuoco moderato e mescolando ogni
    tanto, finché diventeranno morbide. Stendete la pasta in una teglia oliata, cospargetela con le cipolle, 200 g di gorgonzola a
    pezzetti e 50 g di noci spezzettate. Conditela con l'olio al rosmarino e cuocetela in forno a 220° per 20-25 minuti.

    Riproduzione riservata

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