Ingredienti
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300 gr
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3 dl
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
sherry
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q.b.
Preparazione
1) Rosolate 300 g di salsiccia di maiale sbriciolata con un battuto di carote, sedano e cipolla; sfumate con poco sherry, unite 3 dl di passata di pomodoro e cuocete per 20 minuti.
2) Fate lessare in abbondante acqua salata 320 g di pipe o altra pasta di semola di grano duro dal formato corto. Scolate qualche minuto prima della cottura effettiva e conditele con il ragù di salsiccia.
3) Disponete la pasta con salsiccia in una teglia, cospargetela con grana a scaglie e fatela gratinate in forno a 200° C per circa 10 minuti.
Facile e deliziosa, la pasta con salsiccia gratinata è un primo rustico che piace a tutti, in più ha l’aspetto e la consistenza della classica pasta al forno ma non contiene tra i suoi ingredienti né panna né besciamella. Cliccate qui per scoprire altre 10 ricette di paste al forno sfiziose.
