Pasta con salsiccia

Preparazione

1) Rosolate 300 g di salsiccia di maiale sbriciolata con un battuto di carote, sedano e cipolla; sfumate con poco sherry, unite 3 dl di passata di pomodoro e cuocete per 20 minuti.

2) Fate lessare in abbondante acqua salata 320 g di pipe o altra pasta di semola di grano duro dal formato corto. Scolate qualche minuto prima della cottura effettiva e conditele con il ragù di salsiccia.

3) Disponete la pasta con salsiccia in una teglia, cospargetela con grana a scaglie e fatela gratinate in forno a 200° C per circa 10 minuti.

Facile e deliziosa, la pasta con salsiccia gratinata è un primo rustico che piace a tutti, in più ha l’aspetto e la consistenza della classica pasta al forno ma non contiene tra i suoi ingredienti né panna né besciamella. Cliccate qui per scoprire altre 10 ricette di paste al forno sfiziose.