Piadina Praga e broccoli

Preparazione

una piadina di 50 g
20 g di prosciutto di Praga a fette
50 g di broccoli
5 g di olio extravergine d’oliva
mezzo cucchiaino di semi di sesamo
sale

1) Lavate i broccoli e tagliateli a cimette. Cuocete queste ultime a vapore per 10-15 minuti, finché saranno cotte ma ancora consistenti. Tagliate le cimette a pezzetti, mettetele in una terrina e conditele con un pizzico di sale e l’olio.
2) Fate saltare in un pentolino antiaderente i semi di sesamo, poi mescolateli con i broccoli. Adagiate le fettine di prosciutto di Praga su metà piadina, sistematevi sopra i broccoli e piegate la piadina a metà. Conservate al fresco.