• Procedura
    30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Petto di pollo al mais

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    Preparazione

    700 g di petto di pollo
    200 g di mais in scatola
    un bicchiere di vino bianco secco
    una cipolla
    qualche stelo di erba cipollina
    una noce di burro
    un cucchiaio di olio extravergine d’oliva
    sale, pepe

    1) Private il petto di pollo delle parti grasse e degli ossicini e tagliatelo a tocchetti. Affettate la cipolla e fatela appassire in un
    tegame con il burro e l’olio.
    2) Unite la carne e lasciatela rosolare finché sarà dorata. Aggiungete il mais sgocciolato e una presa di sale e dopo 2 minuti la
    metà del vino, che farete evaporare.
    3) Bagnate la carne con il vino rimasto, copritela e lasciatela cuocere per 15-20 minuti, aggiungendo eventualmente un po’ di
    acqua calda. Completatela infine con l’erba cipollina sforbiciata e una macinata di pepe e servite.

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