• Procedura
    30 minuti
  • Cottura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Petti d’anatra caramellati all’arancia

    Invia tramite Email
    Stampa la lista

    Preparazione

    600 g di petti d’anatra
    un’arancia
    60 g di miele millefiori
    un rametto di rosmarino
    2 foglie di alloro
    olio extravergine d’oliva
    una noce di burro
    sale, pepe

    1) Scaldate in un tegame 2 cucchiai di olio con l’alloro e il rosmarino e rosolatevi i petti d’anatra girandoli da una parte e
    dall’altra; abbassate la fiamma, salate, pepate e proseguite la cottura per una decina di minuti per lato.
    2) Poco prima di togliere dal fuoco, irrorate la carne con il miele, poi toglietela dal tegame e tenetela in caldo. Unite al fondo di
    cottura il succo filtrato dell’arancia, lasciate restringere per qualche minuto, quindi incorporate il burro a fiocchetti.
    3) Tagliate a fette i petti d’anatra, metteteli su un piatto da portata e serviteli con la salsa.

    Riproduzione riservata