Pesce spada al pesto

4/5
  • Procedura 13 minuti
  • Cottura 8 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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    Pesce spada al pesto
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    Il pesce spada al pesto è un secondo molto semplice e veloce da realizzare, si prepara in una decina di minuti. E' un piatto  molto nutriente e con pochissime calorie, inoltre il pesto si accompagna benissimo con il pesce spada e lo rende morbido e ancora più ricco e invitante.

    • 1

      Private della pelle 4 tranci di pesce spada da 150 g l'uno ed eliminate eventuali parti scure. 

    • 2

      Spennellate con un cucchiaio di olio extravergine d'oliva le fette su entrambi i lati per evitare che si attacchino alla griglia.

    • 3

      Trasferite i tranci di pesce sulla bistecchiera ben calda e cuoceteli quattro minuti per lato, devono risultare rosati all'interno.

    • 4 Distribuite un cucchiaio colmo di pesto ligure pronto sulle fette di pesce ben calde, regolate di sale.
    • 5 Servite, decorando a piacere con foglioline di basilico e il piatto è pronto.
    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata