Ingredienti
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600 gr
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1 cucchiaio
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1 cucchiaio
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q.b.
Il pesce spada al pesto è un secondo molto semplice e veloce da realizzare, si prepara in una decina di minuti. E’ un piatto molto nutriente e con pochissime calorie, inoltre il pesto si accompagna benissimo con il pesce spada e lo rende morbido e ancora più ricco e invitante.
![](https://www.donnamoderna.com/content/uploads/2004/11/pesce-spada-al-pesto-725x545.jpg)
Private della pelle 4 tranci di pesce spada da 150 g l’uno ed eliminate eventuali parti scure.
![](https://www.donnamoderna.com/content/uploads/2004/11/pesce-spada-al-pesto-ricetta-725x545.jpg)
Spennellate con un cucchiaio di olio extravergine d’oliva le fette su entrambi i lati per evitare che si attacchino alla griglia.
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Trasferite i tranci di pesce sulla bistecchiera ben calda e cuoceteli quattro minuti per lato, devono risultare rosati all’interno.
![](https://www.donnamoderna.com/content/uploads/2004/11/pesce-spada-al-pesto-immagine-725x545.jpg)
Distribuite un cucchiaio colmo di pesto ligure pronto sulle fette di pesce ben calde, regolate di sale.
![](https://www.donnamoderna.com/content/uploads/2004/11/pesce-spada-al-pesto-preparazione-725x545.jpg)
Servite, decorando a piacere con foglioline di basilico e il piatto è pronto.