Penne con capperi e olive nere

Preparazione

Rosolate 1 spicchio d’aglio tritato e poco peperoncino in una padella con 1/2 dl di olio. Unite 400 g di pomodori pelati, un pizzico di zucchero e cuocete per 10 minuti. Aggiungete 20 olive nere snocciolate, 30 g di capperi ben dissalati e 4 filetti di acciughe sott’olio a pezzetti e salate. Cuocete 320 g di penne al dente, sgocciolatele nella padella, mescolate e profumate con origano.