Patate in crosta di nocciole

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  • Procedura 45 minuti
  • Cottura 25 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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Patate in crosta di nocciole


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    Patate in crosta di nocciole
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    1) Pelate 8 patate medie, tagliatele a tocchetti e tuffatele in acqua bollente salata per 5 minuti.

    2) Strofinate una padella con 1 spicchio d'aglio tagliato a metà , scaldatevi un filo d'olio con 2 rametti di rosmarino e rosolatevi le patate già parzialmente cotte a fuoco vivo per una decina di minuti. Pepate e trasferite le patate in una pirofila con un filo d'olio.

    3) Tritate nel mixer, non troppo finemente, 80 g di nocciole con 1 cucchiaio di pecorino grattugiato. Cospargete il mix sulle patate. Irrorate con poco olio e infornate a 200° C per circa 10 minuti.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata