• Procedura
    50 minuti
  • Cottura
    30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Patate in casseruola

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    1 kg di patate novelle,
    2 cucchiai d'olio d'oliva,
    1 cipolla,
    1 bustina di zafferano,
    1 foglia di alloro,
    50 g di olive snocciolate,
    1 scorza di limone non trattato,
    1 rametto di timo,
    sale.

    Sbucciate le patate e tagliatele a quarti. Sbucciate la cipolla e affettatela.
    Scaldate l'olio in una casseruola e versateci le cipolle con la foglia d'alloro. Unite le patate e cuocetele per alcuni
    minuti, girandole di tanto in tanto.
    Diluite lo zafferano in mezzo litro di acqua, versatelo sulle patate e salate.
    Coprite e lasciate cuocere per 30 minuti circa.
    Unite le olive tagliuzzate e proseguite la cottura, senza coperchio, per altri 5 o 10 minuti.
    Assaggiate di sale. Tritate la scorza di limone e il timo. A fine cottura e a fuoco spento,
    spargeteli sulle patate.
    Riproduzione riservata