Patate fritte a fiammifero

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Patate fritte a fiammifero

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    Preparazione

    Pelate 2-3 patate, tagliatele a fette di circa 3 mm di spessore e quindi a bastoncini altrettanto sottili.
    Mettete i "fiammiferi" sotto l'acqua corrente, per risciacquarli dell'amido, e asciugateli molto bene.
    Scaldate in una
    padella abbondante olio di oliva fino alla temperatura di 190 °C, quindi friggetevi le patatine fino a farle diventare
    ben croccanti. Ci vorranno circa 2 minuti. Infine, fatele sgocciolare su carta assorbente da cucina, salatele e
    servitele.
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