Patate “al naturale”

Preparazione

Le braci di una griglia o le ceneri calde del caminetto sono ideali per cuocere le patate “al naturale”. Spazzolatele,
punzecchiatele con uno spiedino, sistematele nel caminetto o nella vaschetta della griglia, ricopritele bene con la
cenere o le braci (foto 1) e lasciate cuocere per 45-50 minuti (o più, se superano i 200 g). Verificate la cottura
pungendole con un forchettone. Se dovete cuocere patate novelle, avvolgetene 3-4 insieme in un foglio di alluminio
(foto 2). Alla fine salatele e servitele con una noce di burro fresco.