Idee in cucina

Patate al cartoccio aromatiche

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  • Procedura 50 minuti
  • Cottura 30 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Patate al cartoccio aromatiche


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    un kg di patate novelle piccole
    2 foglie di alloro
    2 chiodi di garofano
    mezzo cucchiaino di pepe rosa in grani
    mezzo cucchiaino di pepe verde in grani
    mezzo spicchio di aglio
    40 g di burro
    sale

    Strofinate le patate con uno spazzolino, sotto il getto del rubinetto. Tagliatele a metà e raccoglietele in una pirofila foderata con un grande foglio di carta da forno. Unite l'aglio a fettine e l'alloro, salate e cospargete le patate con i pepi e i chiodi di garofano pestati grossolanamente. Piegate la carta in modo da formare un cartoccio e fermatelo con stecchini perché rimanga ben chiuso. Infornate il cartoccio a 180° per 30 minuti, poi apritelo e distribuite sulle patate il burro a fiocchetti.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata