Ingredienti
- 2 foglie alloro
- 40 gr burro
- 1 kg patata novella
- q.b. sale
- .5 cucchiaino pepe rosa in grani
- .5 cucchiaino pepe verde in grani
- 2 chiodi di garofano
- .5 spicchio aglio
Patate al cartoccio aromatiche
La trovi anche su:
un kg di patate novelle piccole
2 foglie di alloro
2 chiodi di garofano
mezzo cucchiaino di pepe rosa in grani
mezzo cucchiaino di pepe verde in grani
mezzo spicchio di aglio
40 g di burro
sale
Strofinate le patate con uno spazzolino, sotto il getto del rubinetto. Tagliatele a metà e raccoglietele in una pirofila foderata con un grande foglio di carta da forno. Unite l'aglio a fettine e l'alloro, salate e cospargete le patate con i pepi e i chiodi di garofano pestati grossolanamente. Piegate la carta in modo da formare un cartoccio e fermatelo con stecchini perché rimanga ben chiuso. Infornate il cartoccio a 180° per 30 minuti, poi apritelo e distribuite sulle patate il burro a fiocchetti.
di CUCINA MODERNA
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