Ingredienti
- 1 cucchiaio olio di oliva extravergine
- 300 gr pomodoro ramato
- 50 gr speck
- 200 gr pasta di semola (di grano duro)
- 1 mazzetto basilico
- 1 cipollotto
- q.b. sale
200 g di chifferi o pipe rigate
300 g di pomodori ramati
50 g di speck a fettine sottili
un ciuffo di basilico
un cipollotto
un cucchiaio di olio extravergine d'oliva
sale
1) Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata. Intanto fate rosolare lo speck tagliato a striscioline sottili
in una padella antiaderente senza condimento e tenetelo da parte.
2) Tagliate i pomodori a cubetti ed eliminate i semi. Lavate il cipollotto e tritatelo grossolanamente. Riunite gli
ingredienti preparati in una ciotola e profumateli con il basilico lavato e spezzettato.
3) Scolate la pasta e conditela con le verdure, poi unite lo speck. Mescolate, condite con un filo d'olio e servite.
di SALE&PEPE
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