Pasta mista con provola alla napoletana

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    Rosolate 1 cipolla tritata e 250 g di patate sbucciate e tagliate a dadini in una casseruola con 50 g di burro. Unite 320 g di pasta mista, 6 dl di brodo caldo e portate a cottura, bagnando con altro brodo caldo ogni volta che si asciuga, come fosse un risotto. Unite 50 g di provola affumicata e 50 g di prosciutto cotto a dadini e servite.

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata