Pasta con la zucca

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  • Procedura
    25 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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    Preparazione

    Sbucciate e tritate l'aglio; mondate e lavate i porri e affettate solo la parte bianca. Mondate la zucca e tagliatela a fettine sottili. Fate rosolare le verdure con l'olio, mescolando spesso e diluendo con pochissimo brodo. Quando le verdure saranno appassite, unite un altro mestolo di brodo e cuocete per 10 minuti, poi unite la pasta e portatela a cottura. Poco prima di servire, regolate di sale, unite il prezzemolo mondato lavato e tritato e il grana. Servite subito, decorando a piacere.

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