Pasta al forno con speck e carote

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  • Procedura 25 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Pasta al forno con speck e carote


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    320 g di caserecce o altra pasta corta
    500 g di carote
    130 g di speck tagliato a fette spesse
    una piccola cipolla
    2 foglie di alloro
    4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
    sale, pepe nero

    1) Raschiate le carote e tagliatele a rondelle sottili. Sbucciate la cipolla e affettatela. Tagliate lo speck a listarelle, mettetele
    in una pirofila con le carote, la cipolla, l'alloro, l'olio e un pizzico di sale e cuocete in forno già caldo a 220° per circa
    15 minuti, mescolando spesso.
    2) Intanto lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente, trasferitela nella pirofila, mescolate
    e cuocete in forno per altri 5 minuti. Cospargete con una macinata di pepe e servite.




    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata