Pasta al cacao e speck

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  • Procedura 15 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Pasta al cacao e speck


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    320 g di pasta al cacao
    80 g di speck a fette spesse
    40 g di nocciole spellate
    un bicchiere di panna
    un ciuffo di timo
    50 g di burro
    sale, pepe

    1) Tostate le nocciole e poi tritatele. Tagliate lo speck a striscioline corte e sottili e fatene rosolare metà in padella con il burro
    e una spolverizzata di nocciole.
    2) Unite la panna, salate, pepate e fate cuocere per pochi minuti. Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata,
    scolatela al dente e trasferitela nella padella mescolandola al condimento e lasciandola insaporire a fiamma vivace.
    3) Aggiungete lo speck e le nocciole rimaste, mescolate, profumate la pasta con una manciata di foglioline di timo e servite
    subito.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata