Panino alle arachidi

Preparazione

Raschiate una piccola carota, lavatela, asciugatela e grattugiatela: conditela con un pizzico di sale e qualche goccia di succo di limone. Fate rosolare 2 sottili fette di bacon in una padella antiaderente, finché saranno ben cotte e croccanti e sgocciolatele. Tagliate a metà un panino al latte e spalmatelo da entrambe le parti con un sottile strato di burro di arachidi. Su una metà del pane appoggiate una foglia di lattuga e su questa disponete le carote. Sulle carote appoggiate le fette di bacon e richiudete con l’altra metà del panino (dose per una porzione).