Panini con straccetti di vitello

05 07 2011

4/5

Persone

8

Ingredienti

2
cipollotto
2 cucchiai
olio di oliva
q.b.
senape
8
panini
q.b.
sale
200 gr
speck
1
zucchina
400 gr
vitello fesa

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Preparazione

Tagliate 400 g di fesa di vitello e 200 g di speck a striscioline. Scaldate 2 cucchiai di olio, unite 2 cipollotti affettati, lo speck, la carne e cuocete a fuoco vivo per 3-4 minuti. Salate e spegnete. Tagliate 1 zucchina a nastro con un pelapatate e scottatela in acqua bollente salata. Tagliate a metà 8 panini, spalmateli con un velo di senape e farciteli con gli ingredienti preparati.

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