• Procedura
    1 ora 40 minuti
  • Persone
    6
  • Difficoltà
    media

Ingredienti

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Pane di Natale

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    Preparazione

    – 500 g di farina –
    – 100 g di cioccolato fondente
    – 2 uova
    – 120 g di burro
    – 100 g di mandorle già pelate
    – 50 g di gherigli di noce già pelati
    – 50 g di uvetta
    – 30 g di zucchero a velo
    – 50 g di pinoli già pelati
    – 1 bustina di lievito in polvere
    – 60 g di zucchero
    – 1 bicchierino di liquore all’anice
    – 1 cucchiaino di semi di finocchio

    La ricetta in 4 mosse
    1) Lasciate ammorbidire a temperatura ambiente 100 g di burro tagliato a pezzetti; nel frattempo, grattugiate il cioccolato e fate rinvenire l’uvetta per circa 15 minuti in acqua tiepida.
    2) Impastate per qualche istante il burro con la farina setacciata, aggiungete le uova, il cioccolato, lo zucchero, il lievito e il
    liquore e continuate a lavorare fino a ottenere un composto perfettamente omogeneo.
    3) Fate tostare brevemente in forno le noci, le mandorle e i pinoli, quindi spezzettateli grossolanamente e aggiungeteli all’impasto, con l’uvetta, scolata e strizzata. Profumate con i semi di finocchio e mescolate a fondo per distribuire bene gli ingredienti.
    4) Imburrate una teglia rotonda e distribuitevi l’impasto. Mettete in forno già caldo a 180 °C e fate cuocere il pane di Natale per 50 minuti. Trascorso il tempo levatelo e lasciatelo raffreddare completamente. Quindi sformatelo su un piatto da dolci e
    spolverizzatelo di zucchero a velo.
    Brachetto d’Acqui