Pancetta alla birra rossa e miele d’acacia

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  • Procedura 1 ora 25 minuti
  • Cottura 1 ora 15 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Pancetta alla birra rossa e miele d’acacia


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    800 g di pancetta di maiale in un solo pezzo
    1 lattina di birra rossa
    2 cucchiai di miele di acacia
    1 cucchiaino di sale grosso grigio di Bretagna

    Come fare la pancetta alla birra:

    1 In una ciolotina mescolate il miele con il sale grosso e massaggiateil pezzo di carne con il composto per 5 minuti in modo da insaporirlo.

    2 Trasferitelo in una teglia da forno, versatevi sopra la birra e cuocetelo nel forno caldo a 160° per un'ora e mezza. Accendete il grill e lasciate dorare la carne per qualche minuto. Servitela tagliata a cubotti e accompagnatela, se vi piace, con gli spinaci lessati.

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