

Ingredienti
-
300 grsalmone trancio
-
250 grfarina
-
200 grpanna acida
-
2uova
-
1 cucchiainolievito in polvere
-
2.5 dllatte intero
-
q.b.aneto
-
q.b.burro
-
q.b.sale
-
q.b.pepe
Pancakes con salmone e panna acida
La trovi anche su:
Preparazione
1) Mescola la farina con il lievito, unisci le uova battute con un po' di sale e pepe e, mescolando con una frusta, aggiungi il latte.
2) Lascia riposare la pastella coperta con della pellicola per 20 minuti poi versane 2 cucchiaiate in un tegamino antiaderente ben caldo, unto di burro; fai cuocere il pancake per un minuto, giralo e fallo dorare dall'altro lato per un altro minuto circa.
3) Ripeti le stesse operazioni con la rimanente pastella per ottenere 8 pancakes. Distribuisci su ognuno un ciuffetto di panna acida, qualche fettina di salmone tagliato a carpaccio e
dell'aneto; completa con un pizzico di sale e di pepe.
Riproduzione riservata
Vedi anche











