Pan pepato

Preparazione

200 g di farina
100 g di uvetta
100 g di mandorle spellate
100 g di nocciole tostate
100 g di gherigli di noce
100 g di canditi misti a dadini
150 g di cioccolato fondente
200 g di miele
noce moscata
un cucchiaino di cannella
un cucchiaino di pepe macinato

1) Ammorbidite l’uvetta in acqua tiepida; tritate grossolanamente mandorle, nocciole, noci e cioccolato. Mettete tutto in una terrina, unite l’uvetta scolata, i canditi, una grattata di noce moscata, la cannella, il pepe, il miele sciolto in 4 cucchiai di acqua calda, la farina e lavorate fino a ottenere un composto compatto.
2) Dividete il composto in 8 panetti, trasferiteli sulla placca foderata con carta da forno e cuoceteli in forno a 180° per 30 minuti.