Palline di robiola alle nocciole

Preparazione

1) Disponete in una ciotola 300 g di robiola, 30 g di parmigiano reggiano grattugiato, qualche goccia di aceto balsamico e pepe.

2) Mescolate con cura i formaggi e mettete il composto in freezer per 10 minuti.

3) Con le mani inumidite create tante palline grandi come noci e passatele in abbondante granella di nocciole.

4) Servite le palline di robiola alle nocciole con 200 g di prosciutto crudo a fettine, meglio se di Parma.