Pain perdu con confettura

Preparazione

1) Sgusciate 2 uova in un ciotola, versate 2 dl di latte e sbattete bene con una frustina. Immergete nel composto di uova e latte 4 fette di pane casereccio leggermente raffermo.

2) Sciogliete 50 g di burro in una grande padella antiaderente e friggete le fette di pane a fuoco medio 2 minuti per parte. Trasferitele su un foglio di carta da forno e spolverizzatele su tutti i lati con zucchero semolato.

3) Servite il pain perdu con una bella cucchiaiata di marmellata o confettura, preferibilmente di ciliegie o di amarene.