Padellata di porri

Preparazione

1) Mondate 4 porri, privateli delle foglie esterne più dure, incidete a croce la parte superiore e lavateli bene. Affettate i porri a rondelle di 3-4 mm di spessore e fateli rosolare a fuoco molto dolce in una padella antiaderente con 30 g di burro per 10-12 minuti, finchè saranno teneri.

2) Conditeli con un pizzico di sale e una generosa macinata di pepe e mescolateli con 250 g di besciamella (potete utilizzare la besciamella già pronta o potete farla voi seguendo la ricetta classica o light); lasciateli sul fuoco ancora per un paio di minuti, mescolando, profumateli con una grattata di noce moscata e servite.

La padellata di porri è un contorno leggero e veloce, da provare durante la stagione autunnale e da abbinare a qualsiasi portata di carne o pesce! Vi è piaciuta questa ricetta? Cliccate qua e scopritene tante altre leggendo la selezione di Donna Moderna delle migliori ricette con i porri.