Ovuli fritti

26 03 2012

5/5

Procedura

15 minuti
Persone

4
Difficoltà

facile

Ingredienti

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Ovuli fritti

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Preparazione

400 g di ovuli ancora chiusi e sodi
un uovo
pane grattato
farina
olio
un limone
sale

COME SI PREPARA
Mondate e pulite accuratamente i funghi, raschiate con un coltellino le parti terrose, poi tagliateli a fettine non troppo sottili. Passateli prima in un velo di farina, poi nell'uovo sbattuto con un po' di sale, infine nel pane grattato. Friggeteli in abbondante olio bollente e, a mano a mano che saranno pronti, metteteli su carta assorbente a perdere l'unto di cottura. Serviteli accompagnati da rondelle di limone.

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