ovis-molis-alla-confettura preparazione

Ovis molis alla confettura

  • Procedura
    30 minuti
  • Cottura
    15 minuti
  • Difficoltà
    facile

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Ovis molis alla confettura

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    Ovis molis alla confettura

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    1) Impastate il burro morbido con la farina, quindi aggiungete la fecola, lo zucchero a velo, i tuorli sodi passati al setaccio, il sale e la scorza d'arancia grattugiata. Lavorate l'impasto fino a renderlo omogeneo; formate una palla, avvolgetela nella pellicola e lasciate riposare in frigo per circa un'ora.

    Lavorate l'impasto ancora un attimo e dividetelo a palline poco più grandi di una noce. Mettete i biscotti su una placca foderata con carta da forno, premeteli al centro con un dito, formando un incavo.

    2) Cuoceteli in forno a 180° per circa 15 minuti. Al termine, scaldate la confettura in un pentolino, in modo da renderla liquida, versatela in una tasca da pasticciere e spremetela nell'incavo dei biscotti.

    3) Lasciate asciugare la confettura e servite.

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