• Procedura
    40 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Orata in salsa di lime

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    Preparazione

    8 filetti di orata,
    3 lime,
    un vasetto di yogurt,
    uno spicchio di aglio,
    origano,
    olio,
    sale,
    pepe.

    PREPARAZIONE
    1) Lavate e asciugate i filetti di orata; insaporiteli da entrambi i lati con una presa di sale, una macinata di pepe e un pizzico di origano. Ungete con poco olio una larga teglia, sfregatela con lo spicchio d'aglio tagliato a metà, distribuitevi sul fondo 2 lime affettati e appoggiatevi sopra i filetti di pesce. Irrorateli con un filo di olio e cuoceteli in forno caldo a 180°, per circa 30 minuti.
    2) Estraete delicatamente i filetti dalla teglia e teneteli in caldo. Togliete le fettine di lime e versate nel fondo di cottura lo yogurt mescolato al succo del lime rimasto.
    3) Regolate di sale, pepate, unite un pizzico di origano e fate cuocere la salsa per qualche istante.Versatela sui filetti di orata, decorate a piacere e servite.
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