Mini involtini al formaggio

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  • Procedura 30 minuti
  • Cottura 20 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Mini involtini al formaggio


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    8 fettine di vitello per scaloppine
    150 g di formaggio cremoso alle erbe
    8 foglie di sedano
    40 g di burro
    un bicchiere di vino bianco secco
    farina
    sale, pepe



    1 Tagliate i bordi delle fettine in 3-4 punti perché non si arriccino in cottura e conditele con sale e pepe. Spalmatele con il formaggio e sovrapponetevi le foglie di sedano. Arrotolatele su se stesse e fissate gli involtini con lo spago da cucina.
    2 Infarinate gli involtini, rosolateli nella padella con il burro per 3-4 minuti e sfumate con il vino. Regolate di sale,pepate e cuocete gli involtini per circa 20 minuti a fiamma bassa. Trasferiteli su un piatto di portata, irrorateli con il sugo di cottura e servite.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata