• Procedura
    10 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Melone, prosciutto e mozzarella

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    Preparazione

    – un melone
    – 2 mozzarelle
    – 12 fette sottili di prosciutto crudo
    – 12 steli di erba cipollina
    – 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    – un cucchiaio di pepe verde in salamoia
    – sale

    Scottate per pochi istanti gli steli di erba cipollina e metteteli su un telo ad asciugare. Tagliate le mozzarelle in modo da
    ottenere 12 fette spesse circa un cm e allineatele su un tagliere. Pulite il melone, dividetelo in 12 spicchi, avvolgete ciascuno prima in una fettina di prosciutto, poi in una di mozzarella e legate il tutto con gli steli di erba cipollina. Trasferite le
    barchette su un piatto da portata, conditele con l’olio, cospargetele con il pepe verde sgocciolato e mettetele in
    frigo fino al momento di servire.

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