Melone, prosciutto e mozzarella

4/5
  • Procedura 10 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Cosa comprare per

Melone, prosciutto e mozzarella


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    - un melone
    - 2 mozzarelle
    - 12 fette sottili di prosciutto crudo
    - 12 steli di erba cipollina
    - 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
    - un cucchiaio di pepe verde in salamoia
    - sale

    Scottate per pochi istanti gli steli di erba cipollina e metteteli su un telo ad asciugare. Tagliate le mozzarelle in modo da
    ottenere 12 fette spesse circa un cm e allineatele su un tagliere. Pulite il melone, dividetelo in 12 spicchi, avvolgete ciascuno prima in una fettina di prosciutto, poi in una di mozzarella e legate il tutto con gli steli di erba cipollina. Trasferite le
    barchette su un piatto da portata, conditele con l'olio, cospargetele con il pepe verde sgocciolato e mettetele in
    frigo fino al momento di servire.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata